Para Comenzar Individualmente Con:
Atún rojo de Almadraba, salmorejo suave de jalapeños, yema trufada y kikos
Arroz Meloso De Crustáceos Y Alma De Mar

A Elegir Un Plato Principal:
Degustación De Bacalaos Tradicionales: Pil-Pil Y Club Ranero
Cigala Braseada, Pochas de Sangüesa Con Mejillones En Salsa Verde
La Merluza A La Brasa, Salteado De Patatas, Cebolleta Y Tomate Concassé
Presa Ibérica De Carrasco A La Brasa Con Toques Torrefactos
Tortellini De Ricotta Y Tuber Melanosporum

Chuleta De Ganado Mayor, Maduración De 40 Días (Para 2 Personas, Suplemento 10€/Pers.)
Paletilla De Cordero Lechal, Asado A Baja Temperatura, Deshuesado Y Pasado Por La Brasa
(Para 2 Personas, Suplemento 10€/Pers.)

Y Un Postre:
Cremoso De Chocolate, Lio-Cítricos, Arenas De Cacao Y Helado De Praliné
Hojaldre Caramelizado De Crema Y Bollo De Mantequilla Helado